Na początek warto zauważyć, że prawidłowe odżywianie i dieta to zupełnie inne pojęcia. Jeśli na jednym możesz siedzieć przynajmniej przez całe życie, pozostając szczupłym i zdrowym, to drugi, niewłaściwie użyty, uderzy zarówno w twoją kondycję, jak i sylwetkę (ze względu na tzw. superkompensację wagi, która nieuchronnie następuje po utrata masy ciała). Każdy lekarz potwierdzi, że warto sięgać po diety tylko ze względów medycznych, na przykład przed operacją lub w trakcie leczenia. Jeśli te argumenty Cię nie przekonują i naprawdę chcesz być gwiazdą obchodów Nowego Roku, czytaj dalej.
Dieta gryczana na odchudzanie jest jednym z wielu systemów mono-food, które nie wymagają ograniczania wielkości spożywanych porcji, ale przewidują spożywanie tylko jednej, maksymalnie dwóch potraw. Skuteczność i bezpieczeństwo metody nie zostało potwierdzone klinicznie, dlatego wielu dietetyków, lekarzy i sportowców kwestionuje jej korzyści dla organizmu. Jednak system ma również wystarczającą liczbę wentylatorów. Dieta działa wyłącznie dzięki niskiej kaloryczności zbóż. Niektórzy miłośnicy diety twierdzą nawet, że jeśli rozcieńczysz kaszę gryczaną kefirem, możesz bezpiecznie odrzucić inne produkty.
Schemat zasilania
Istota takiej diety jest niezwykle prosta: przez tydzień lub dwa, ale nie dłużej, na wszystkie posiłki, w tym przekąski, - specjalnie przygotowaną masę gryczaną. Kasze należy dokładnie umyć i „na parze", czyli zalać wrzącą wodą i pozostawić na pięć do sześciu godzin. Z reguły kaszę gryczaną przygotowuje się wieczorem. Powstałą masę spożywa się w małych porcjach w około pięciu lub sześciu dawkach. Nie da się gotować, dodawać cukru, soli i innych wzmacniaczy smaku. Ale woda i zielona herbata - w nieograniczonych ilościach, a także kefir o niskiej zawartości tłuszczu, ale nie więcej niż litr dziennie.
Jeśli uda ci się zjeść jedną kaszę gryczaną przez cały tydzień, od drugiego eksperci zdecydowanie zalecają rozcieńczenie skromnego menu innymi produktami. Kontynuacja takiej diety przez ponad czternaście dni jest już niebezpieczna, lepiej po prostu przestawić się na prawidłowe odżywianie i spróbować utrzymać wynik.
Ciężka wersja diety przewiduje spożywanie wyłącznie kaszy gryczanej z kefirem lub osobno. Ale istnieje również oszczędny reżim, który pozwala spożywać niektóre warzywa, owoce i mleko. Taka dieta jest zdecydowanie zdrowsza i pełniejsza. Dieta gryczana na odchudzanie przez 7 dni wygląda mniej więcej tak:
Poniedziałek
kefir, 100 g kaszy gryczanej (masa na parze), ogórek;
marchewka;
200 g kaszy gryczanej, 200 g sałatki warzywnej z łyżką oliwy z oliwek;
kefir;
kefir, 100 g kaszy gryczanej, 100 g warzyw gotowanych na parze.
Wtorek
120 gramów kaszy gryczanej, zielonej herbaty;
kefir, jabłko lub pomarańcza;
100 g piersi z kurczaka na parze, 130 g kaszy gryczanej, 50 g świeżych warzyw;
kefir;
150 gramów kaszy gryczanej, kefiru.
Środa
140 gram kaszy gryczanej, jogurt naturalny bez substancji słodzących;
marchewka;
ser o niskiej zawartości tłuszczu - 25 gramów, kasza gryczana z gulaszem warzywnym - 200 gramów;
kefir;
kefir i kasza gryczana (około 150 gramów).
Czwartek
140 gramów kaszy gryczanej, gotowane jajko kurze;
Jabłko;
chudy twarożek do 5% - 120 g, 100 g sałatki ze świeżych warzyw, 120 g gryki;
kefir;
kefir i kasza gryczana (około 150 gramów).
Piątek
chleb ze zbożami - 1 kromka, 180 gramów kaszy gryczanej;
1 gotowany burak;
100 g filetu z kurczaka i 150 g kaszy gryczanej;
kefir;
kefir i kasza gryczana (około 150 gramów).
Sobota
120 g twarogu, 120 g kaszy gryczanej, jajko na twardo;
owoc;
100 g sałatki ze świeżych warzyw, 120 g kaszy gryczanej, 100 g filetu rybnego na parze;
kefir;
kefir i kasza gryczana (około 150 gramów).
Niedziela
120 g jogurtu naturalnego bez substancji słodzących, 150 g kaszy gryczanej;
kefir;
80 g filetu z kurczaka na parze, świeży ogórek, 120 g kaszy gryczanej;
kefir i kasza gryczana (około 150 gramów).
Zalety i wady
Dodając inne produkty, świeża żywność z jednym produktem zamienia się w mniej lub bardziej poprawną. Zaletą metody jest dość szybka utrata kilogramów ze względu na niską kaloryczność zbóż oraz stosunkowo niskie ryzyko zdrowotne w porównaniu z innymi monodietami. Gryka jest nadal dobra dla włosów i paznokci, a także jest pełna składników odżywczych i błonnika, który pomaga oczyścić jelita. Teoretycznie nie będzie fizjologicznego uczucia głodu, ponieważ ilość gryki jest nieograniczona. Czego nie można powiedzieć o psychologicznym pragnieniu czegoś słodkiego, słonego, a przynajmniej innego produktu. W końcu tylko na pierwszy rzut oka wydaje się, że 14 dni to niewielka przerwa. Kiedy pozwalasz sobie na zjedzenie jednego produktu, czas ciągnie się w nieskończoność! Plus jeden punkt: jeśli twoje ciało ma gorset mięśniowy, którego nie chcesz stracić, nie powinieneś uciekać się do metody gryczanej, ponieważ menu nie dostarcza białka w odpowiedniej ilości, aby „nakarmić mięśnie", co oznacza, że może po prostu „wypalić się" i znacznie zmniejszyć głośność.
Kto nie powinien próbować?
Dieta gryczana zdecydowanie nie jest odpowiednia dla kobiet w pozycji, w okresie laktacji, nieletnich, a także dorosłych, które mają problemy z żołądkiem, jelitami czy układem nerwowym. Rozpoznanie cukrzycy i nadciśnienia tętniczego znajduje się również na liście przeciwwskazań do tej metody odchudzania. Spośród skutków ubocznych, których może doświadczyć eksperymentator, najczęstszymi są bóle głowy, osłabienie ciała, rozproszenie uwagi i zmniejszona wydajność. Powodem tego jest brak glukozy i szeregu substancji niezbędnych dla organizmu z powodu złego odżywiania.
Warto bardzo ostrożnie wyjść z diety, pamiętając, że przy ostrym powrocie do poprzedniej diety nieuchronnie nastąpi superkompensacja, a utracone centymetry powrócą, zabierając ze sobą jeszcze kilka. Dlatego płynnie wracamy do utartego menu, stopniowo wprowadzając nowe dania gotowane na parze i w piekarniku, a także potrawy bogate w białko. Słodkie, smażone, konserwowe, bogate w skrobię i inne potrawy pamiętamy tylko na święta.
Ponownie, spożywanie jednego pokarmu przez dłuższy czas i unikanie różnych pokarmów pozbawia organizm wielu składników odżywczych, których potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Przed ograniczeniem menu do gryki i kefiru lepiej przedyskutować eksperyment z lekarzem.
Alternatywa dla diety gryczanej
Dieta gryczana to nie magia, nagle pozbycie się zbędnych ilości, to dość surowe ograniczenie żywieniowe. A tajemnica jest prosta: jeśli zwykły człowiek musi spożywać co najmniej 1800 kcal dziennie, dieta 1500 kcal, którą uzyskuje się przeciętnie przy użyciu wyłącznie kaszy gryczanej na parze i kefiru, zmusi organizm do wydatkowania rezerw w forma tkanki tłuszczowej. Ale taki deficyt kalorii można stworzyć nie tylko z kaszą gryczaną, ale także z innymi, różnymi produktami!
Okazuje się, że nie ma potrzeby męczyć się jednym produktem, skoro można smacznie zjeść i jednocześnie schudnąć. W końcu każda mono-dieta obfituje w awarie (w prostych słowach - „przełyki") i oczywiście po takim eksperymencie na pewno przestaniesz kochać grykę. I na koniec – kilka opinii o diecie gryczanej od kobiet, które na własnej skórze doświadczyły tej metody:
- „Z pomocą tej diety schudłam 8 kg w 10 dni! Byłam zadowolona. Całe dni czułam się świetnie. Nie było słabości, praca jelit wróciła do normy. Pojawiła się pewność siebie. Okazuje się, że nie jestem tak słabą wolą, jak myślałem. "
- "Nie dość, że schudłam 6 kg w tydzień, to jeszcze moja skóra trochę się rozjaśniła, bo gryka nadal pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Jedyna rzecz, jak ktoś chce schudnąć z tą dietą, to nie można zaraz po zakończeniu diety zjedz wszystko, co widzisz, ale musisz stopniowo wprowadzać produkty.
- "Sekret diety polega na tym, że nie czujesz głodu: po prostu pomyśl o kaszy gryczanej - od razu zaczynasz czuć się źle. Na początku jadłem normalnie, ale o połowę mniej niż powinienem, bo cóż, to niemożliwe. ale nie kasza gryczana Siedziałem i piłem wodę.
- "Rozpoczynając dietę, byłem pewien, że dam sobie z tym radę, a dwa tygodnie miną niezauważone. Ale jak bardzo się myliłem! Po prostu nie da się pracować siedząc na samej kaszy gryczanej: zawsze chcesz spać i być smutnym, więc na trzeci dzień musiałam dodać owoce, warzywa i kurczaka. Stało się dużo łatwiej, a waga zaczęła dość szybko odchodzić. Teraz zapoznaję się z PP, bo chcę schudnąć bez zasypiania w pracy. "
- „Jeśli jesteś wytrwały, dieta pokaże się w najlepszy możliwy sposób. Bardzo trudno było ugotować wszystkim pozostałym członkom rodziny, chcieli normalnego jedzenia. Trzy kilogramy zniknęły, cieszę się, ale teraz wracam gryka. "